Çikolata Bağımlılık Yapıyor Mu? Çikolata Neden Bağımlılık Yapıyor?

Çikolata Bağımlılık Yapıyor Mu? Çikolata Neden Bağımlılık Yapıyor?

Yazar : Emre Öztaş Tarih : 2019-01-01 13:54:003

Çikolata Bağımlılık yapar mı, Çikolata Bağımlılık yapma sebebi, Çikolata strese iyi gelir mi, Çikolata Bağımlılığı, çikolata neden bağımlılık yapıyor, Çikolata krizi, Çikolata bağımlılığından nasıl kurtula biliriz, Çikolata neden bağımlılık yapıyor, çikolatada bağımlılık yapan nedir, en çok bağımlılık yapan çikolata, çikolata depresyona iyi gelir mi, çikolatanın zararları, çikolatanın faydaları, çikolata bağımlılığı, streste çikolata yemek, çikolatayı kim buldu, çikolata ne zaman icat edildi…

Çikolata, dünya genelinde yüz milyonlarca insan tarafından günlük olarak tatlandırılan tatlı bir ikramdır. Çikolatanın pürüzsüz, zengin, tatlı tadı neredeyse bağımlı edicidir. Çikolata öyle birşeydir ki 1 tane yediğiniz zaman daha fazlasını yemek istersiniz. Aslında, 2016'da yapılan bir anket, çikolataların dünya çapında en çok tercih edilen 16. gıda olduğunu, burgerleri, cipsleri, meyveleri ve (hepsi şaşırtıcı olmayan bir şekilde) salata yendiğini anket sonucunda gördük. Ama neden, tam olarak çikolata dünya çapında milyarlarca seviliyor mu? Bir afrodizyak ve bir antidepresan olan çılgınca çikolata söylentileri arasında, muamele bilimine gelince kurgudan gerçeği çözmek zor olabilir. Aşağıda çikolata hakkında sıkça sorulan birkaç soruyu cevapladım ve neden yeterince çikolata alamadığınızı açıkladım.

İlk Olarak, Çikolata Neden Yapıldı?

Çikolataya lezzetini veren maddeye kakao denir. Kakao, fermente meyvelerinden elde edilir, tahmin ettiğiniz gibi, kakao ağaçları Ekvator'a yakın bölgelerde, Papua Yeni Gine, Endonezya, Gana, Brezilya ve Meksika gibi bölgelerde yetişir. Kakaonun ana kimyasal bileşeni, aynı zamanda hafif bir uyarıcı olması nedeniyle kafeine benzer bileşik olan teobromin olarak adlandırılır. Teobromin ayrıca bir vazodilatördür, bu da kan damarlarının genişlemesine ve yutulduğunda kan basıncının ve kalp atış hızının düşmesine neden olduğu anlamına gelir. Özetle, sizi rahat hissettiren bir uyarıcıdır.

Tek başına, kakao (veya kakao) tozu bu kadar güzel bir lezzet değildir. Bu nedenle, çikolatanın tadına varması için başka malzemeler de eklenir. Bu lezzetler, şeker ve kakao yağından oluşur. Diğer bileşenler çikolatanın türüne bağlıdır. Koyu renkli çikolata çeşitleri için bu üç bileşen yeterli olabilir. Sütlü çikolata için süt tozu eklenir. Beyaz çikolata için, kakao alınır, bu yüzden bazıları çikolatadan 'sahte' olduğunu düşünür. Benim düşünceme göre, tadı güzel olduğu sürece ne dediği umurumda değil, ancak bazıları bu ayrım konusunda oldukça tutkulu.

İnsanlar Ne Zamandır Çikolata Yiyor?

Çikolata ne zaman icat edildi, çikolatayı kim icat etti, kim buldu? Ülkemizde birçok tarihçi, insanların yaklaşık 2000 yıldır çikolata tükettiğini ileri sürüyor. Çikolatanın 'yeme' ile 'yeme' arasındaki ayrımının, çikolata tarihinin çoğunda olduğu gibi sıvı halde içildiğine dikkat edin. Sadece 1800'lerin ortalarında, çikolata toz halindeydi ve 1847'de ilk çikolata bar Joseph Fry tarafından ilk olarak bulundu. Cadbury ve Nestle gibi şirketler ortaya çıktıktan ve birkaç yıl sonra ortaya çıkan çikolata endüstrisinin öncüsü oldu.

Çikolata Ne Kadar Bağımlılık Yapar?

Çikolatanın neden bu kadar bağımlılık yaptığına dair teoriler var, oldukça belirgin olanlarda var. Beklenmedik şekilde farelere çikolata veren bir grup bilim insanının önerdiği özellikle ilginç bir teori, ilaç enkefalinin sözde chocoholics bulmada anahtar olabileceğini düşündürmektedir. Enkephalin doğal bir beyin kimyasalıdır, ancak araştırmacılar, sıçanların çikolata kullanmasından sonra seviyelerin doğal olmayan bir şekilde yükseldiğini tespit etti. Bu önemlidir çünkü enkefalin morfin ve eroin gibi uyuşturucu madde tarafından aktive edilenler ile opioid reseptörlerini tetikler. Temel olarak, çikolata yemek, enkefalin seviyenizi yükseltir veenkephalin size daha fazla çikolata yemeyi ister. Yapılan araştırmada, vücut ağırlığının yaklaşık %5'ini çikolata cinsinden vermiştir. Bu da ortalama bir insanın yaklaşık üç buçuk kilo yediğine eşittir! İnsanlar enkefaline sıçanlardan daha az hassas gibi gözüküyorlar, ama çikolata bağımlılığı ve çikolatacılık konusunda pek çok insanda açıkça görülüyor.

Çikolata Çeşitlerine Göre Bağımlılık Oranı Değişir mi?

Hangi çikolata daha çok bağımlılık yapar? Bununla ilgili araştırma tamamen net değil. Çikolata yedikten sonra enkefalin çivisinin kakaodaki bir tür kimyasal maddeye bağlı olduğunu varsayarsak, teorik olarak koyu renkli çikolata, daha düşük seviyelerde kakao içeren sütlü çikolatadan daha fazla bağımlılık yaratabilir ve beyaz çikolata, katı olmadıkça zorlukla bağımlılık yaratabilir. Kakao bağımlılığı ile ilgili diğer faktörler ortaya çıkmaktadır. Beyaz çikolatanın içindeki şeker ve yağ içeriği, koyu çikolatanınkinden çok daha yüksektir, bu nedenle insanlar belirli çeşidi yemeyi bırakmayı daha zor bulabilir. Ne olursa olsun, en sevdiğiniz çikolata, en çok bağımlılık yapan şeydir.

En Sevilen, Tercih Edilen Çikolata Türü Nedir?

  • Ultra Kakaolu, Bitter Çikolata!
  • Sütlü Çikolata!
  • Beyaz Çikolata!
  • Dolgulu Çikolata

Çikolata aslında bir afrodizyak mıdır?

Evet, Teobrominin kakaonun bir bileşeni olduğu, bazı erkekler üzerinde hafif cinsel yönden uyarıcı bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Çikolatanın kadınların libidosunu arttırıp arttırmadığı ve ilk önce sonuçların umut verici göründüğü üzerine bir araştırma yapıldı, ancak veriler yaşa göre ayarlandığında çikolatanın etkisinin çok az olduğu bulundu.

Çikolata Depresyona, Strese Yardımcı Olur Mu?

Çikolata Strese iyi gelir mi, zararları nedir? Çikolatayı artan serotonin seviyelerine (iyi hissettiren bir kimyasal) bağlayan birçok araştırma yapılmıştır ve araştırmalar, depresyonu olan kişilerin, teşhis edilmeyenlere göre çikolata miktarının neredeyse iki katı yediklerini göstermiştir. Bununla birlikte, bu çikolatanın bir antidepresan işlevi gördüğü anlamına gelmez. Akıl sağlığı üzerinde uzun vadeli olumlu bir etkiye sahip olduğuna dair kesin bir kanıt yoktur ve iyi olmasına rağmen çikolatanın vücut için iyi olmadığını unutmamak önemlidir. Kendini daha iyi hissetmek için fazla çikolata yemek, obezite ve kalp hastalığı gibi kötü sonuçlara yol açacak ve bu durum zaten depresyonlarını yönetmeye çalışan birine karşı olasılıkları artıracak. Çikolata, zaman zaman hoş bir muameledir ve kendinizi iyi hissetmenize neden olabilir, ancak gerçek ilaçların yerine koymak kadar yemek tehlikelidir.

Kısaca Çikolata Nedir, Neden Bağımlılık Yapar, Zararları, Faydaları Nedir?

Çikolata lezzetlidir ve ortalama çikolata barınızın pürüzsüz kahverengi yüzeyinin arkasında saklanan birçok şey vardır. 2000 yılı aşkın bir süredir tüketilmekte olan ana maddesi ekvatorun yakınında tropik bölgelerde yetişen kakaodur. Kakao, hafif bir uyarıcı ve vazodilatör olan kimyasal teobromini içerir. Tatlı enkefalin adı verilen bir kimyasal maddenin etkisiyle ilgili olarak bağımlılık yaratan özelliklere sahip olduğuna dair çeşitli teoriler vardır. Beyindeki opioid reseptörlerine bağlanır. Çikolatanın bazı erkeklerde afrodizyak etkisi olduğu tespit edilmiştir, ancak kadınlar üzerindeki etkilerini belirtmek için henüz somut bir kanıt bulunamamıştır. Aynı zamanda beyinde serotonin salınımını teşvik eder, ancak depresyon üzerinde uzun süre kalıcı bir etkisi yoktur ve asla antidepresanlar yerine yenmemelidir.



Benzer Paylaşımlar

Süper Atom Nedir, Ne İşe Yarar?
Bilimsel Bilgiler

Süper Atom Nedir, Ne İşe Yarar?

Emre Öztaş2019-01-01 15:22:003
Sinestezi Hastalığı Nedir? Tanımı ve Çeşitleri Nelerdir?
Bilimsel Bilgiler

Sinestezi Hastalığı Nedir? Tanımı ve Çeşitleri Nelerdir?

Emre Öztaş2019-01-10 14:49:003
Plüton Neden Gezegenlikten Atıldı?
Yaşam

Plüton Neden Gezegenlikten Atıldı?

Emre Öztaş2018-12-24 22:25:003
Ortaokul İçin Dünya Katmanları Modeli Nasıl Yapılır?
Bilimsel Bilgiler

Ortaokul İçin Dünya Katmanları Modeli Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2018-12-30 01:08:003
Kaos Teorisi Nedir? Nasıl Keşfedildi?
Bilimsel Bilgiler

Kaos Teorisi Nedir? Nasıl Keşfedildi?

Ayşe Nur ER2018-12-30 00:40:003
Kafein Nedir, Öldürücü Mü, Kafein Canlıları Nasıl Etkiler?
Bilimsel Bilgiler

Kafein Nedir, Öldürücü Mü, Kafein Canlıları Nasıl Etkiler?

Emre Öztaş2018-12-31 20:32:003
Gürültü Nedir, Gürültü Nasıl Önlenir?
Bilimsel Bilgiler

Gürültü Nedir, Gürültü Nasıl Önlenir?

Ayşe Nur ER2018-12-30 01:11:003
Gezegenler Neden Yuvarlaktır?
Bilimsel Bilgiler

Gezegenler Neden Yuvarlaktır?

Ayşe Nur ER2018-12-30 00:34:003
Gerçekten Sağ Beyinli ve Sol Beyinli İnsanlar Var mı?
Yaşam

Gerçekten Sağ Beyinli ve Sol Beyinli İnsanlar Var mı?

Emre Öztaş2018-12-24 17:37:003
Gen ve Allel Arasındaki Fark Nedir?
Bilimsel Bilgiler

Gen ve Allel Arasındaki Fark Nedir?

Ayşe Nur ER2018-12-30 00:37:003
Fizikte Temel Kuvvetler Nelerdir?
Bilimsel Bilgiler

Fizikte Temel Kuvvetler Nelerdir?

Emre Öztaş2018-12-31 00:55:003
Ezoterizm Ne Demek, Nedir?
Bilimsel Bilgiler

Ezoterizm Ne Demek, Nedir?

Emre Öztaş2018-12-31 14:32:003
Çikolata Bağımlılık Yapıyor Mu? Çikolata Neden Bağımlılık Yapıyor?
Bilimsel Bilgiler

Çikolata Bağımlılık Yapıyor Mu? Çikolata Neden Bağımlılık Yapıyor?

Emre Öztaş2019-01-01 13:54:003
Biyolojik Kontrolün Avantajları ve Dezavantajları Nelerdir?
Bilimsel Bilgiler

Biyolojik Kontrolün Avantajları ve Dezavantajları Nelerdir?

Emre Öztaş2019-01-01 15:54:003
Daha Fazla Oku