Baklava Tarifi, Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Tarifi, Baklava Nasıl Yapılır?

Yazar : Ayşe Nur ER Tarih : 2019-07-21 16:19:003

Baklava tarifi en çok merak edilen ve Osmanlı zamanından günümüze kadar gelen bir gelenek aslında baklava. Bayramlara az bir zaman kala misafirlerimiz geldiğinde en iyi baklavayı yapmak için en iyi tarifi araştırırız. Sizlere çıtır baklava nasıl yapılır, Baklava Nasıl Yapılır gibi sorulara detaylarını aktaracağım.

Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Türk kültürünün vazgeçilmez şerbetli tatlılarındandır. Baklavanın yapımı çok fazla emek isteyen bir iştir. Yaması dakika almaz. Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Baklava yapmak için güzel bir baklava hamuru elde etmek, güzel bir şerbet ve güzel bir yufka açan birine ihtiyacınız bulunmaktadır. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklava herkesin sevdiği bir tatlı olmakla beraber herkesin yapmak istediği bir tatlı.  Şimdi sizlere iyi baklava nasıl yapılır bunun detaylarını püf noktalarıyla beraber paylaşayım.

Baklava Tarifi için Malzemeler

Gerçek baklava tarifi isteyenlerin çok rahatlıkla yapabileceği bir tarif olacaktır. Şimdiden kolay gelsin. Öncelikle baklava hamurunu yapmakla başlayalım. Unutmayın ki ne kadar iyi bir hamur elde ederseniz baklavanız o kadar lezzetli olacaktır. Burada ki püf nokta iyi baklava yapmak için iyi bir baklava hamuru elde etmelisiniz.

Baklava Hamuru için;

  • 70 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı kadar su
  • 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kadar sirke üzüm ya da elma sirkesi tercih sizin
  • 5 5,5 su bardağı kadar un

Baklava Hamurunun Yapılışı;

Baklava hamuru nasıl yapılır sorusuna cevap olarak öncelikle sıvı malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yoğuralım. Malzemelere kattığımız yoğurt baklava hamurumuzun kolay açılmasını sağlayacaktır. Karıştırılan harca yavaş yavaş unu ekleyelim. Ve çok yumuşak güzel bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Daha sonra elde ettiğimiz hafif sertlikte olan hamurumuzu 30 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen baklava hamurunu alarak bezelere ayıralım açabileceğiniz şekilde bezelerin büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz. Ama ben elde edilen baklava hamurundan 16 tane beze ayırabilirsiniz.  Tabi beze büyüklüğü tezgâh büyüklüğü ve oklava büyüklüğüne göre de değişiklik yapabilirsiniz. Elde ettiğiniz bezeleri bol nişasta dökerek açalım. Ne kadar hızlı açarsanız o kadar çabuk ve kolay açılacaktır. Baklava tarifi istiyorum diyenlere bu hamur tarifini gönül rahatlığıyla verebilirsiniz. Açtığınız baklava yufkasını elinizde bulunan tepsiye serelim. Beze sayısının yarısını alta yarısını üste serecek şekilde ara katına cevizli baklava tarifi olarak da yapacağınız şekilde ister ceviz ister Antep fıstığı olarak da baklavanızın arasına dökebilirsiniz. Daha sonra serdiğiniz yufkaları baklava dilim olarak dilimleyelim. Ve en son dilimlediğimiz baklavayı pişirmeden bolca tereyağı eritip hamura dökelim. İsterseniz her yufka arasına da yağ gezdirebilirsiniz. Ve fırına 180o   fırına pişmesi için koyabilirsiniz.

Şimdi sizlere baklava şerbeti nasıl yapılır tarifini aktaralım.

Baklava Şerbeti için Malzemeler;

  • 3 su bardağı kadar su
  • 3 su bardağı kadar şeker
  • Yarım limon
  • 1 fiske kadar tuz

Ağızda dağılan baklava tarifi için baklava şerbeti çok önemlidir. Bu şerbeti yapabilmek için bir tencereye bu malzemeleri ocağa alarak kaynamaya bırakalım. Şerbetin iyice kaynaması gerekmektedir. Kaynayan şerbeti parmağınızla bakarak hafif yapışkan ve yoğun bir sıvı elde etmelisiniz.

Daha sonra fırında pişen baklava soğuduktan sonra üzerine sıcak yani ocaktan yeni alınmış şerbeti baklavamızın üzerine dökelim. Şerbeti dökerken oluşan çıtır sesleri ve fokurdama sesleri zaten çıtır bir baklava elde ettiğinizin göstergesi olacak. Sizlere en güzel baklava tariflerini aktarmaya devam edeceğiz emin olun bu tarifi denediğiniz zaman sürekli bu tariften yapmak isteyeceksiniz. Kurban Bayramı da yaklaşıyorken misafirleriniz için çok mükemmel bir tercih olacaktır. En çok duyacağınız soru ise yaptığınız baklava tarifi nedir olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.



Benzer Paylaşımlar

Yumurta Bozulmadan Nasıl Saklanır?
Mutfak

Yumurta Bozulmadan Nasıl Saklanır?

Ayşe Nur ER2019-01-17 22:01:003
Tavada Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Mutfak

Tavada Sac Böreği Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2019-02-16 00:39:003
Şeker Kamışı ve Şekeri Pancarı Arasındaki Fark Nedir?
Mutfak

Şeker Kamışı ve Şekeri Pancarı Arasındaki Fark Nedir?

Emre Öztaş2018-12-24 18:39:003
Sütlü Mango Shake Nasıl Yapılır?
Mutfak

Sütlü Mango Shake Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2019-07-17 00:48:003
Suşi Nedir? Kökeni, Tarihi ve Çeşitleri Nelerdir?
Mutfak

Suşi Nedir? Kökeni, Tarihi ve Çeşitleri Nelerdir?

Emre Öztaş2018-12-27 19:10:003
Su Böreği Nasıl Yapılır?
Mutfak

Su Böreği Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2019-05-21 22:18:003
Soğan Neden Ağlatır?
Mutfak

Soğan Neden Ağlatır?

Emre Öztaş2018-12-25 14:33:003
Salça Küflenmeden Nasıl Saklanır?
Mutfak

Salça Küflenmeden Nasıl Saklanır?

Ayşe Nur ER2019-01-03 12:19:003
Profiterol Tarifi, Profiterol Nasıl Yapılır?
Mutfak

Profiterol Tarifi, Profiterol Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur Er2018-11-27 22:38:003
Kahve de Kafein Var mı?
Mutfak

Kahve de Kafein Var mı?

Emre Öztaş2018-12-24 17:50:003
Hamsi Nasıl Yapılır?
Mutfak

Hamsi Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2019-01-04 22:26:003
Diş Buğdayı Pastası Tarifi
Mutfak

Diş Buğdayı Pastası Tarifi

Ayşe Nur ER2018-12-29 00:42:003
Baklava Tarifi, Baklava Nasıl Yapılır?
Mutfak

Baklava Tarifi, Baklava Nasıl Yapılır?

Ayşe Nur ER2019-07-21 16:19:003
Daha Fazla Oku